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牛肉脯的做法看看如何做会更入味

2019-06-09 09:32:47来源:励志吧0次阅读

宝宝发烧
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牛肉是许多人都非常爱的一款肉类食物,营养丰富,口感好。下面要给大家分享的内容是:牛肉脯的做法 看看如何做会更入味,一起来看下吧!

首先来看下牛肉脯的做法:

材料:

牛肉,盐,糖,蚝油,鱼露,蜂蜜,胡椒粉等

步骤:

1.选新鲜的牛肉,是选里脊等比较嫩的部位;

2.有筋膜的地方去掉;

3.把瘦肉部分剁成馅,加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露;

4.顺一个方向充分搅拌,让肉馅上劲;

5.然后平铺到铺了油纸的烤盘中,表层撒上芝麻;

6.盖上保鲜膜,用擀面杖擀平压实;

7.然后去掉保鲜膜;

8.烤箱200度预热5分钟,然后入烤箱先烤15分钟;

9.蜂蜜兑等量的水搅拌均匀,成蜜汁;

10.烤15分钟后取出刷一层蜜汁,然后继续烤10分钟;

11.取出翻面,也刷一层蜜汁,翻面后再烤10分钟左右即可;

12.烤好后切片即可。

以上主要介绍了牛肉脯的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

牛肉的制作技巧

将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

牛肉的保存方法

1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量较多,要冷冻将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

以上就是关于:牛肉脯的做法 看看如何做会更入味的分享,希望对你有帮助。

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