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大蒜的保健功能toutiao

2019-01-12 06:42:33
大蒜的保健功能 大蒜的保健功能

大蒜也是高血脂患者的福音,香肠、腊肉等高脂食物孩子发烧39度手脚冰凉
,吃了之后血液中的脂肪成倍上升。如果同时吃蒜四岁宝宝发烧39度怎么降温
,脂肪上升趋势会到受到遏制。

1生吃才杀菌

“大蒜之所以有这么出色的功效,”北京医院营养室副主任营养师李长平解释说:“是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成大蒜素。大蒜素很强的杀菌作用,但大蒜素遇热时会很快失去作用,所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。”

2捣碎,不要切碎

如果想达到的保健效果,食用大蒜捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10―15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用小儿风热感冒症状
。所以家庭里用蒜生拌凉菜,吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

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